Ju färre köksmaskiner desto bättre. De kostar, tar en massa plats och går sönder. De flesta är dessutom ganska onödiga. Vi har varken mikro, brödrost eller vattenkokare. Inte heller någon airfryer, riskokare eller glassmaskin.

Men en maskin som jag är glad över att vi numera har är en knivslip. Och inte vilken sketen knivslip som helst, utan en proffsig en från Tormek. Kostade den en slant? Ja. Kommer det betala sig över tid? Säkert.

Vi är ju entusiastiska matlagare här hemma och slöa knivar är värdelöst. Att behöva såga sig igenom en tomat tar udden av hela grejen.

Förut har vi lämnat in knivarna på ett sliperi, men det innebär lite logistik och dessutom har vi alltid behövt vara utan knivarna i ett par dagar. Nu kan vi slipa hemma och det blir snorbra!