Sven hittade en bra artikel som ger tips på hur du kan få en lite billigare köttbit att smaka som en riktig gourmetstek. Perfekt inför stundande grillkvällar när plånboken inte tillåter att man går loss på det dyraste och finaste i köttdisken.

”Even if you don’t eat meat, this is a must-read…as you can impress the hell outta your carnivorean friends.”
Steamykitchen.com 28 Augusti 2007

Hemligheten är mängder med salt som både drar ur vätska ur köttbiten men som också tränger in i köttet. Resultatet ska bli en riktigt mör och fin köttbit. Låter inte helt fel! Vill du läsa mer om processen och tillvägagångssättet så läs artikeln på Steamykitchen.com.