Vet ni vad, den första december tar jag kappsäcken till Hurghada, Egypten. En veckas avkoppling med sol och bad förväntar jag mig. Och givetvis mycket mat. Det ska bli helt underbart och jag längtar enormt mycket. Men den som väntar på något gott väntar aldrig för länge – själva längtan är nästan bäst tycker jag. Man får drömma, planera och gotta sig i tanken.
Annars lider veckan mot sitt slut och jag peppar för ännu en vardagsmatsedel även om den är något förkortad. På fredag morgon beger jag mig nämligen upp till Fotomässan i Stockholm med jobbet. Trevligt, trevligt.
Vardagsmatsedel
Måndag: Pestolax med pinjenötter och broccoli
Tisdag: Snabb baconröra med ris
Onsdag: Kycklingenchiladas
Torsdag: Pasta med räkor avokado och parmesan
Fortsatt fin söndag på er. Jag ska få hit familjen för det är ju fars dag! Måste bara diska den där mastodontdisken först. Hur kan det bli så mycket disk på bara oss två?
Förra veckan var katastrofal när det gällde att laga mat. Varje sen eftermiddag när dator stängs av på jobbet är jag lite lagom trött och mycket hungrig. Jag är känd för att vara konstant hungrig och grinig som attan när jag inte får mat – inget som kanske är så trevligt att vara känd för men det är tyvärr sant. Det är då, när jag slött lunkar hem, som jag med kurrande mage inser att jag:
1) Inte bestämt vad vi ska äta
2) Inte handlat några råvaror till receptet som ännu inte är bestämt
3) Egentligen inte orkar göra nummer ett och två för att jag är för hungrig och snart också tjurig!
Därför är det dags för veckomatsedel – eller vilket fall vardagsmatsedel – för kommande vecka. Tusan va bra!
Vardagsmatsedel
Måndag: Pannbiff med potatismos och rårörda lingon
Tisdag: Cashewkyckling
Onsdag: Quinoasallad med pestolax
Torsdag: Fylld lövbiff med ugnsbakade rotfrukter
Fredag: Tunnbrödspizza med parmaskinka och mozzarella
Med vardagsmatsedel finns med tid för en promenad i skogen med glad mage och glad Sanna
