Jo ett litet recept kunde jag skrapa fram. Heja, heja mig. Åt det i fredags när jag annars var helt försjunken i mitt spelande. Man måste ju dock äta trots att flera timmar bara flyger förbi när man är helt inne i något spännande. Wraps är så tacksam och god mat också. Man kan ju kombinera i evigheter.

Detta är en med varm fyllning med smak av söt mango och ingefära. Testa vet jag!

Ingredienser (4 port)

• ca 600 gram kycklingfilé
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 röd/gul paprika
• 4 msk mango chutney
• 2 msk chilisås
• 1 msk färsk riven ingefära
• 2 dl crème fraiche
• Bladspenat
• Tomat
• Tortillabröd
• Salt och peppar

Dela filéerna i mindre bitar och bryn i panna. Salta och peppra. Ställ åt sidan och fräs lök, vitlök och paprika. Lägg tillbaka kycklingen i pannan med grönsakerna, rör i mango chutney, chilisås, ingefära och crème fraiche och låt puttra på svag värme några minuter.

Värm bröden i ugnen och fyll med kycklingröran, bladspenat och tomat.