Jag har SF. Det betyder Sven-fritt. Inte för att jag diggar att vara ensam sådär hemskt mycket egentligen, men en kväll då och då är aldrig fel. Då kan man hoppa i sängen och somna på diagonalen utan att någon säger till eller flyttar på en.

Och man kan göra tonfiskbiffar till kvällsmat också. Fast det hade jag nog gjort ändå. Goda som stryk blev de, särskilt med lite avokado till.

Innan ni får receptet så ska jag inte glömma att påminna er om matfotografitävlingen. Ni har fram till i morgon på er att skicka in ett bidrag. Skynda, skynda! Jag fått en hel näve med fina foton redan. Det blir svårt att välja vinnare!

Tonfiskbiffar med chili och mozzarella (4 port)

• Två burkar tonfisk i vatten
• 2 ägg
• 125 gram mozzarella
• 1 liten gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 liten chilifrukt
• Salt och peppar

Finhacka löken, vitlöken och chilin (ta bort fröna!) samt riv mozzarellan i mindre bitar. Häll av vattnet från tonfisken så mycket som möjligt. Blanda alla ingredienser i en bunke samt smaka av med salt och peppar.

Forma till biffar och stek på medelvärme i en oljad panna tills de får fin färg.