Foto: Sven

Fredag kväll och på sätt och vis känns det som att det nyss var helg. Veckan har gått fort. Bra tycker jag. Bara tre veckor kvar till jullov.

Vi tar det piano hemma i lägenheten. Det svider fortfarande lite i både näsa och ögon efter att jag fick chili i fejset när jag tvättade bort sminket direkt efter chilihackande. Jag körde upp vaniljyoghurt i näsborrarna för att det skulle sluta bränna, så nu luktar det lite behagligt av vanilj. Min kväll hittills.

Sven diskar till Serj i köket och ska fixa till en frisk fruktsallad till efterrätt. Kvällsmaten, ett tips från mamma, blev mycket god trots svidande ansikte. Frisk smak, men het för den som är lite klen.

Ingredienser (2 port)

• 2 kycklingfiléer
• Grillkrydda
• 1 vitlöksklyfta
• 1 mild chili
• 1 lime
• 1 dl vatten
• Salt

Sätt ugnen på högsta värme. Dela varje filé i tre större bitar och bryn i stekpanna i lite olja. De ska bara få färg på ytan. Krydda med massa grillkrydda och smaka även av med salt. Lägg filéerna åt sidan i en ugnssäker form.

Finhacka chili och vitlök och fräs någon minut i stekpanna. Häll på saften från limen och vatten. Smaka även av med lite salt. Häll över skyn över kycklingen och ställ in i ugnen. Låt stå tills kycklingen är färdig och servera sedan med ris.