En trevlig midsommarhelg, om än någon dag kortare än tänkt, har spenderats uppe i sommarstugan vid sjön Viken.

Tillsammans med familjen och släkten har det ätits massor av god midsommarmat och druckits x antal nubbar till sillen. Givetvis var det skönsång därtill som alltid, även om den blev en smula grötig mot slutet. Fotografier från tillställningen finns här.

Mamma svängde ihop en god gratäng till grillen igår kväll. Även om alla redan innan var rätt mätta så blev det genast lite extra plats i magsäcken när doften spred sig i köket och formen sattes på köksbordet. Receptet är hämtat från senaste numret av tidningen Buffé. Passar nog till det mesta, till och med att avnjutas helt allena endast med lite sallad till. Lite variation mot den vanliga, hederliga potatisgratängen.

Ingredienser (6 port)

• 1 kg färskpotatis
• 300 g morötter
• 1 ½ msk smör
• 100 g sockerärtor
• 80 g bladspenat
• 140 g blåmögelost
• 2 ½ dl matlagningsgrädde
• Salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär både potatis och morötter i skivor. Fräs detta i smör några minuter, samt salta och peppra under tiden. Strimla sockerärtor och spenat.

Smörj en ugnssäker form och varva potatis, morötter, sockerärtor, spenat och blåmögelost. Häll till sist över grädden. Gratinera gratängen i ca 40 minuter och täck gärna med ugnsfolie efter halva tiden.