Jag är osynkad. Så känns det. Jag är inte i fas med mig själv och vad jag ska göra. Ibland är det så och man kommer så småningom i kapp och i harmoni men just idag, ja då känns jag osynkad. På det hela är jag ganska trött och orkar inte riktigt komma i fas. Det blir ett halvhjärtat försök. Jag har i alla fall slängt bort alla vissnade examensblommor som prytt lägenheten i veckan. Jag har också tvättat sänglakanen så att det ska lukta gott och frasa lite extra när jag lägger mig ikväll. Och så har jag diskat och snabbdamsugit golven, vilka egentligen behöver en omgång med moppen. Men.

Jag tog mig en fika också. Inte för att komma i fas och känna mig synkad utan för att helt enkelt stilla sötsuget och för att kaffet ville ha sällskap. För mogna bananer tycker jag inte om. Bara i bakverk. Så jag gjorde en muffinssmet efter recept på Recepten.se. Snabb junifika. Jag tycker om min muffinsform som gör det så lätt för mig. Sen garnerade jag också med lite mandelspån för det där lilla extra fina.

Bananmuffins (ca 12 stycken)

• 150 gram smör
• 2 dl socker
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 4 ägg
• 2 mosade mogna bananer
• 1 msk citronsaft
• 4 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och rör samman det med alla andra ingredienser. Fyll smeten i muffinsformar och baka i ugnen i 10-12 minuter.