Ser de inte vackra ut de små körsbärspotatisarna? Så perfekta och söta med sitt rödaktiga skal. Jag börjar nog bli riktigt potatisfrälst. I helgen fick de här små underverken göra laxen sällskap när vi hungrande kom hem från bion närmare nio på kvällen. Smörslungade och lätt salta. Helt underbart!

Ingredienser

• Körsbärspotatis
• Smör
• Havssalt

Koka potatisen, med skalet på, tills den nästan är helt färdig och häll sedan av vattnet. Lägg i en rejäl klick smör i en stekpanna och fräs potatisen på ganska låg värme. Strö över havssalt efter smak och servera sedan till kött eller fisk.