Renskav är gött som attan och jag hoppas hitta fler goda recept på det. Någon kanske har ett tips? Den här går snabbt att laga till och brukar komma bra tillhands på korta lunchtider. Eller när man är lite lat som idag.

Ingredienser (4 port)

• 2 paket djupfryst renskav
• 1 stor purjolök
• 2 äpplen
• 2 dl crème fraiche
• 1 dl vatten
• 1 msk soja
• 1 msk honung
• 1 msk timjan
• Salt & peppar

Stek renskavet tills det är tinat och börjar få fin färg. Krydda med salt och peppar. Strimla purjolök, riv äpple och låt detta fräsa ihop med renskavet i pannan ett par minuter. Blanda crème fraiche, vatten, soja, honung och timjan. Häll såsen i pannan och låt puttra några minuter. Käkas förslagsvis med färsk pasta.