Att efter jobbet traska iväg under ett paraply, tillsammans med den jag älskar, och slå upp den plingande dörren till en fiskbutik är inte dumt. Inte dumst alls. Och det är en lycka att komma hem och packa upp de finste abborrefiléerna ur brunt papper, redo att slängas i pannan. Den enklaste maten men som kärlek i gommen.

Sen att det är dubbelycka att själv dra upp en firre ur en sjö och slänga i smörad panna kan man ju inte bortse från. Men utan båt och fiskespö passar en fiskebutik på Torpa gott nog.

P.s. Tack för alla fina kommentarer jag har fått det sista. Det känns som sockerdricka i magen när jag läser dem!

Smörstekt abborre

• Abborrefiléer
• Salt och peppar
• En rejäl klick smör

Salta och peppra filéerna på båda sidor. Lägg smör i en panna och låt bli lätt gyllene. Stek fisken cirka en till en och en halv minut på varje sida och servera till något du tycker om.