Rårörda lingon och en doft av havet

10 september 2009  |   |  Share

Pannbiff med potatismos och rårörda lingon

Det är nu det är dags att varva ner inför helgen, för det ska börjas i tid. Är så otroligt uppe i varv så jag får spel på mig själv. Hinner inte med att andas. Och givetvis var jag hungrig som en utsvulten varg när jag släppte ner väskorna på hallgolvet efter jobbet. Men kylen sa inte direkt hej kom och ät, utan vi fick snällt pallra oss till affären jag och Sven för att införskaffa ätbara ting.

Jag hade kvällen innan tagit några av mina lingon – inköpta på torget i lördags – och gjort en burk rårörda lingon. Härligt! Bara lite röda bär och socker och sen var det klart. Busenkelt och bra mycket bättre än köpejox. Så kvällen till ära gjorde Sven underbara hemmagjorda pannbiffar och jag gjorde krämigt potatismos. Då passade lingonen utmärkt! Jag gled ner på stolen och därefter var det bara nöjda ”Åhhh”-ljud som löpte över mina läppar. Det gjorde humöret på topp, magen glad och huvudet lite lugnare.

Lysekil

I morgon åker vi och övernattar i stugan. Gött värre. Lite miljöombyte och frisk luft. Men det fick jag även igår som ni ser ovan. Ute i skärgården, närmare bestämt Lyskil. Friska vindar, klarblå himmel och en stor värmande sol. Jag mådde som en prins och somnade gott på kvällen efter en hel utedag!

Nu ska jag lägga mig i soffan och kura. Trevlig torsdag!



5 Kommentarer


  1. Vilken vardagslyx! Jag gillar också hemgjord lingonsylt/rårörda lingon bättre än köpes.
    Ha en skön och avslappnad helg;)

  2. Ett litet tips som du bara måste testa till dina rårörda lingon: Ta en banan och dela på mitten, utmed hela längden. Lägg dina rårörda lingon på och sen toppar du med vispad grädde.
    Låter kanske inte så jättekul och fantasifullt men jag lovar det blir jättegott!
    Hej hopp Katarina på Meiro

  3. Katarina: Ja det låter rätt så knepigt men det betyder inte att det inte gott. Får jag prova nästa gång! Tack för tipset.

  4. underbart! fick ett helt gäng lingon av mina föräldrar igår. ikväll blir det pannbiff med rårörda lingon- tack för tipset!

  5. Det är så lyxigt och gott med rårörda lingon!

Lämna en kommentar