Så här ser jag ut en helt vanlig fredag i vår loggia från ett vidvinkelobjektiv. Det vill säga lite rufsig och med extra utomjordiskt långa armar. Jag slutade tidigt igår när det ändå var lite av en klämdag och kontoret var tomt sånär som på mig och Mattias.
Jag kom hem till Sven som var ledig och planerade middagen. En sån karl jag har. Blir påmind varje dag om hur fantastisk han är - förutom när han slänger sina sockar härsan och tvärsan i lägenheten.
Jag tog en promenad i skitvädret men luften var fin att andas och jag vill inte missa en sekund av vårens framfart.
Kom hem och satte mig vid köksbordet medan Sven lagade middag. Det är det bästa med fredagar. Att laga mat i lugn mak med någon man tycker om. Att prata om allt mellan himmel och jord.
Det bjöds bland annat Toast Skagen med surdegsbröd i botten och en klick Kalixrom på toppen. Det hade nästan räckt med det och jag hade varit nöjd. Receptet var från Per Morbergs kokbok och räkorna var så klart handpillade så som sig bör. Receptet dyker upp sist som alltid.
I morse tog jag fram limpan igen till frukosten medan Sven snusade vidare under täcket.
Fram med smör, ost och blåbärssylt.
Sen var det kalas i soffan för att fira lördag. Hoppas du får en lika fin lördag som jag ska ha. Pannkakor till lunch tror jag minsann!
Toast Skagen (4 port)
- 4 skivor vitt bröd
- 500 gram oskalade räkor
- 1 dl majonnäs
- 1 dl gräddfil
- 1 tsk konjak
- Salt och vitpeppar
- 3-4 msk hackad dill + ett par kvistar till garnering
- 50 gram löjrom
- Smör
Skala räkorna och blanda med majonnäs, gräddfil och konjak. Smaka av med salt och peppar. Lägg en klick smör i stekpannan och stek brödskivorna på varje sida så de får en fin gyllene färg. Rör i dillen i räkröran.
Lägg upp räkröra på brödskivorna och toppa med löjrom och dill. En citronskiva kan också vara vackert.
Oh vilket fint inlägg, vårkänslorna kom krypande trots att regnet öser ner utanför fönstret. Blev såklart jättesugen på både gott bröd, skagenröra och blåbärssylt, men jag får nöja mig med att grilla en bake-off ciabatta och lägga på cheddarost och hjortronsylt och njuta bäst jag kan ;)
hannaH: Ja men ciabatta med cheddar och hjortronsylt går inte av för hackor det heller. Hjortron som är så ljuvligt. Åh vad sugen jag blev på varma hjortron med vaniljglass!
Allt ser underbart gott ut!
Hej ! på er
Jag är nyfiken på vad Svampen har ätit till lunch ?
eftersom han inte äter pannkakor
Nu åker pappa och jag med hojen och ska ta en fika på Herrtorpskvarn
hej o kram / mamma
mamma: Åh det låter fint, vi har också varit ute och fikat lite. Blandväder här så det svänger om det. Och Sven gillar pannkakor hälsar han, även om det kanske inte är lunchmat enligt honom. Men han åt faktiskt ingenting :)
Haha vad är det med pannkakor och ej lunchstämpel? Mattias är likadan säger att det är en efterrätt. Jag som älskar pannkakor tycker att det kan vara frukost, middag, kvällsmat. :)
Härlig toast!
Du har såna härliga inlägg =)
Trevlig helg!
Eva: Nej jag veti tusan faktiskt, tycker det är perfekt lunch. Så när jag får chansen så tar jag den :) Samma sak med soppa!
Beatrice: Vad roligt att du gillar dem, det är så det ska vara! Trevlig helg på dig men.
@Eva, @Sanna: pannkakor är universalmat. funkar jämt. till allt. före allt. efter allt.
Vad är det för objektiv du använt dig av på tredje bilden? Mycket fin! :)
Viktoria: Ett Sigma 12-24mm som jag lånat. Lite kul med riktig vidvinkel.