Från Indonesien kommer denna rätt som kan jämföras mot vår svenska pyttipanna. Men här finns inte en skymt av potatis utan man använder sig givetvis av ris som blandas med grönsaker och någon typ av animalisk råvara – som till exempel fläskkött eller kyckling. Nasi betyder just ris men skulle man byta ut riset mot nudlar så har man istället en Bami Goreng. Rätten smaksätt oftast med curry som gör sällskap med några andra kryddor som till exempel chili eller paprika.

En riktig liten goding med andra ord som jag åt på min födelsedag här hemma. Denna gång med strimlat fläskkött och nyskalade räkor tillsammans med söt ananas. Något vi absolut kommer göra igen och någont ni kan sysselsätta woken med i helgen.

Ingredienser (4 port)

• 3 dl ris
• ca 300 gram benfritt fläskkött
• 1 ½ tsk curry
• 2 gula lökar
• 4 dl strimlad vitkål
• 1 ½ tsk paprikapulver
• 2 tsk soja
• 2 krm sambal oelek
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 100 gram skalade räkor
• 3-4 ananasringar
• Salt

Koka riset enligt förpackningen. Skär köttet i strimlor och woka i panna tillsammans med en skvätt olja och curry. Salta lite lätt. Hacka lök och tillsätt detta i wokpannan tillsammans med vitkålen när köttet nästan är genomstekt.

Tillsätt paprikapulver, soja, sambal oelek och vitlök och woka på hög värme tills kålen börjar bli lite lätt mjuk. Rör då ner det nykokta riset samt de skalade räkorna. Garnera med ananas och servera direkt.