Mormor bjöd på nybakat när hon och morfar anlände i veckan till stugan. En busenkel (okej jag gillar inte ens ordet busenkel men det får gå) kaka med syrliga vinbär. Bär kan man byta ut efter smak och tycke. Varför inte blåbär eller hallon. Min nya snabbkaka när man fort behöver fika!
Ingredienser
- 75 gram margarin
- 2 ägg
- 2 ½ dl socker
- 2 ½ dl vetemjöl
- Bär
Smält margarinet och låt svalna av. Rör sedan samman margarin, ägg och socker. Blanda sist i mjölet. Smöra och bröa en form med avtagbar kant. Häll i smeten och strö till sist över bären.
Låt stå i ugnen på 200 grader i 25 minuter. Kakan får inte bli för torr. Ät som den är eller med en klick vaniljglass.
Hej! Tack för att du delar med dig av detta underbara enkla recept :)
Tipsar dig att prova att lägga till en tesked vaniljsocker i smeten och strö över pärlsocker om bären är lite syrliga.. Det blir jättebra!
Med en önskan om en härlig vår!
sara
Tack så mycket Sara. Ska komma ihåg tipset när det blir bärkaka i sommar sen. Man längtar så det värker.