”Det blev mat i dag med” som vi brukar säga här hemma. Tack och lov för det men nu vill jag mest av allt bara dimpa ner i soffan med Svens armar om mig och titta på remaken av V. Och som efterrätt lite Tales of Monkey Island. Kan det bli mycket finare?

Receptet på lövbiffen är hämtat ur GI för hela familjen som vi tackar kvällens middag för. Att steka lövbiff är en konst. Den blir lätt lite seg. Men jag övar för glatta livet. För övrig var det så gott med kall mjölk till idag. Vi bara hinkade i oss! Det tackar vi kossorna för.

Fylld lövbiff (4 port)

• 8 skivor lövbiff
• 100 gram fläsk eller bacon
• 1 gul lök
• 2-3 msk dijonsenap
• 1 dl vatten
• 1-2 msk kalvfond
• 1 dl vatten
• 1 dl mellangrädde

Skala och finhacka löken och skär fläsket i tärningar. Bryn lök och fläsk i smör i en panna. Bred ut senap på en sida av lövbiffsskivorna och fördela ut lök- och fläskblandningen ovanpå. Rulla ihop till små rullar och fäst ihop med en tandpetare.

Bryn några minuter så de får fin färg på alla sidor. Tillsätt vatten och fond och låt koka på svag värme i några minuter. Tillsätt grädde och låt koka ihop. Servera med förslagsvis ugnsbakade grönsaker.