Helgen kommer lägligt tycker både jag och Sven. Vi varvar ner direkt och bara smakar på ledigheten. Jag sitter och funderar lite lätt på glass och cola. Lite lätt sådär. Lite skräpigt. Jag är inte ett mathelgon inte. I helgen ska jag hålla mig borta från arbete av olika slag och lämna det åt arbetsveckan istället. Bara vara med andra ord.

Savoykålen är ta mig tusan en av de vackraste råvarorna. Ser sådär härligt mörkgrön och frasig ut. Är robust. Känns urgammal. Att jag sen faktiskt inte är storkonsument av den hör inte hit. Den är ståtlig. Idag gjorde jag en wok med kyckling, blandade grönsaker (däribland kålen) och grön curry. Gott. Men hade velat ha mer såsigt (hade lite för lite kokosmjölk hemma).

Innan receptet och innan jag går på helg en fråga i nyfikenhet. Tänkte att, jag som ändå har fotografering som stort intresse, kunde skriva ett litet inlägg om hur jag tänker och gör när jag fotograferar mina bilder som hamnar här. Tips och trix för er, som ni kan ha användning för om ni kanske som jag driver matblogg eller på annat sätt fotograferar mat. Är det en bra idé eller är jag helt ute och cyklar?

Ingredienser (4 port)

• 2-3 kycklingfiléer
• 2 vitlöksklyftor
• 1 rödlök
• 1 paprika
• 1 stor morot
• 150 gram savoykål
• 50 gram färska champinjoner
• 1 msk grön currypasta
• 1 dl vatten
• 1 hönsbuljongtärning
• 1 msk citronsaft
• 1 burk kokosmjölk (400 g)
• Salt och peppar

Börja med att dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Stek i wokpanna i olja tills de nästan är klara. Salta och peppra. Lägg åt sidan i en skål.

Skala och skiva rödlök, skiva paprika, skala och skiva morötterna, skölj och dela kålen i mindre bitar samt dela champinjonerna. Woka detta några minuter på hög värme i olja och häll sedan över detta i skålen med kyckling.

Pressa vitlök ner i pannan och tillsätt currypastan. Fräs någon minut och tillsätt sedan vatten, hönsbuljong och citronsaft. Koka upp på svag värme. Häll i kokosmjölken samt innehållet i skålen. Småputtra på svag värme några minuter tills kycklingen är riktigt färdig. Servera med nykokt ris.