Det jag främst gillar med hösten när det gäller råvaror efter säsong är de svenska äpplenas intåg i fruktdiskarna. Finns det något härligare än att köpa hem dessa godbitar som doftar så underbart? Alice, Aroma, Ingrid Marie. Lika gott att bara sätta tänderna i direkt som att laga till en knäckig äppelpaj eller goda äppelmuffins på.

För det mesta blir det söta recept som jag går loss på men ibland hamnar även några klyftor i lunchrätterna. Fast jag skulle nog vilja att det hände mer ofta så tipsa mig gärna.

Hemma i trädgården i Fridhem finns en del äppelträd som bär ätbar frukt nu men här utanför på innergården finns det inte några röda, runda höstdiamanter så långt ögat kan nå, tyvärr. Bara asfalt. Man kan ju inte få allt.

Perfekt till kaffet och ett avsnitt av Ugly Betty

En dag framöver ska jag svänga ihop lite äppelkräm tror jag!

Ingredienser (6 port)

• 6 äpplen
• 150 gram smör
• 3 dl havregryn
• 2 dl socker
• ½ dl ljus sirap
• 1 ½ dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och rör ihop med alla andra ingredienser förutom äpplena. Dessa skalar du, kärnar ur, skivar och lägger i en smord ugnssäker form. Täck sedan med smeten och baka pajen i ugnen i ca 30 minuter.

Servera med vaniljglass eller vaniljvisp men det går faktiskt bra att avnjuta den helt utan tillbehör.