Jag har blivit sådär extra baksugen de senaste veckorna. Och jag har insett att det är (alldeles för) lätt att svänga ihop en muffinssmet. Igår var det dags igen hemma i köket i Fridhem, lagom till 11-kaffet. Mitt favoritmuffinsrecept just nu kommer här nedan.

Och nu när jag har Leilas bok i min hylla så lär det väl bara bli mer söta saker. Farligt! Jag hittade det här receptet på tigerkaksbrownie tasteline och blev rätt så förtjust. Det här receptet, som jag skrev om i våras, är inte heller så dumt. Någon som ser ett mönster? Choklad är ett hett mode för mina smaklökar just nu.

Ingredienser (ca 16 st)

• 100 g smält smör eller margarin
• 2 ägg
• 2 ½ dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 4 msk kakao
• ½ tsk bakpulver
• 2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör och låt svalna. Vispa ägg och strösocker med elvisp och rör sedan i resten av torrvarorna samt det smält smöret.

Grädda i ugnen i 10 minuter, inte mer för då blir de torra (som på bilden ovan, haha!).