”Nu går vi och tvättar oss” säger Sven och drar med mig till badrummet. ”Se dig själv i spegeln” skrattar han. Och jag tittar på mig själv i spegeln. Sås i håret och på näsan. Och händerna dryper av sås och pesto.
Med andra ord så är kvällens helt makalöst goda hamburgare ingen höjdare att äta på första dejten. Ät den med någon du tycker om och som kan skratta åt dig när du sitter där efteråt mätt och belåten med sås i hela ansiktet. Den är det bästa jag gjort på väldigt länge. Så mycket smak!
Italienska burgare (4 st)
- 400 g köttfärs
- Salt och peppar
- 4 hamburgerbröd
- En näve ruccolasallad
- 1 stor skivad tomat
- 4 skivor proscutto
- 1 rödlök
- 125 g mozzarella
- Pesto
- 2 dl turkisk yoghurt
- 3 msk majonnäs
- 1 pressad vitlök
- 2 tsk oregano
Blanda samman turkisk yoghurt, majonnäs, vitlök och oregano till en sås, samt smaka av med salt och peppar.
Krydda färsen med salt och peppar och forma till hamburgare. Stek i lite smör i en panna tills de nästan är helt genomstekta.
Sätt ugnen på ca 200 grader. Skiva rödlöken i ringar och lägg denna samt proscutton på en bakplåtspapperbeklädd plåt. Sätt in i ugnen. Skiva under tiden mozzarellan i fyra skivor och lägg en skiva på varje burgare. Lägg in dem på plåten när löken och proscutton varit inne i ca 6-8 minuter. Låt osten smälta på hamburgarna och ta ut plåten när proscutton nästan börjar bli krispig. Servera burgarna i bröd tillsammans med ruccola, tomat, proscutto, rödlök, vitlöksåsen och en klick pesto.
Ser goda ut …
Åhh, jag storknar! Första dagen på jobbet, strax innan lunch. Jag blir så huuuuungrig.
Det där låter smarrigt!!
Låter gott, riktigt gott!
Det var riktigt gott!
Jag har också hittat hit från Moderskeppet. Väldigt snygg sida, och mycket matnyttigt att hitta här helt uppenbart…=)
Alla: Roligt att ni gillar den maffiga och helt underbart goda burgaren! Den kan man drömma om på nätterna ska jag säga…
Denna måste provas! När man drömmer om en hamburgare måste det vara högsta betyg! ;)
Tack för det fina vykortet föresten, fick sommarkänslor av det.
Superlativen – eller förlåt – mmm:anden, oh:anden och andra gutturala ljud flödade när vi testade detta! Kommer att upprepas många gånger framöver!
Lotta: Va härligt att höra, det var samma reaktion här. Alla goda smaker som blev till en enda supersmak som rumlade runt i gommen.
Den ser fantastisk ut. Bra bild.