När vi firade 1 maj i Skillingaryd med min underbara kompis Isabelle så blev vi bjudna på denna härliga pastasallad till det grillade. Är nog den perfekta grejen att ha med på picknick också. I originalreceptet jag fick av henne ska man ha salladskrydda men både jag och hon körde på oregano, vilket var gött. Man kan nog variera denna sallad en hel del efter smak och humör.

Ingredienser (4-5 port)

• 350 gram pasta (spiralmakaroner passar bäst)
• 2 msk majonäs
• 2 burkar crème fraiche
• 2 msk olivolja
• 1 msk vinäger
• 1 msk senap
• Salladskrydda
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 dl dill
• 150 g osttärningar
• Färska champinjoner
• Soltorkad tomat
• Cashewnötter
• Salt, peppar och lite socker

Bara att koka pastan och skölja den i kallt vatten. Sen rör man ihop allt till en krämig sallad. Isabelle tipsar också om att ha i äppelbitar, färsk sparris eller varför inte oliver. Bara att prova nya kombinationer.