Ömma fötter igen. Bara lägga mig i soffan snart. Ligga där och vara. Ensam. Kanske lyssna på Höstoffer av Mons Kallentoft. Se en gammal Beckfilm. Ensam. Saknar Sven. Ömma fötter men inga fötter på matbordet.

När jag kom hem med min matkasse plockades det fram gula paprikor och en näve mandel och sen fick det bli paprikasoppa till ensam kvällsmat. Man passar på att göra soppa när Sven är utflugen. Det smattrade på rutan också så det var riktigt soppväder. Och sen när skålen var tom sken solen igen.

Receptet kom från Saltå Kvarn-boken i bokhyllan. En guldgruva för god och enkel mat. Och Sven, jag gillar dig en massa mycket här hemma. Sover på din sida av sängen…

Paprikasoppa med mandel (4 port)

• 6 gula paprikor
• 50 gram sötmandel
• 1 dl olivolja
• 1 gul lök
• 1 liter vatten
• 2 hönsbuljongtärningar
• Salt och peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta och halvera paprikorna och låt dem sedan rostas i ugnen i ca 20 minuter tills skalet börjar bli svart. Ta ut och låt svalna tills det går att dra loss skalet. Dela dem även i mindre bitar.

Koka upp vatten i en liten kastrull och lägg i mandlarna i en minut (inte längre för då blir de sega) så de skållas. Häll av vattnet, skölj dem och dra av skalet.

Värm upp oljan i en kastrull och stek sedan löken tills den mjuknar. Tillsätt paprikan, hälften av vattnet samt buljongen och låt koka några minuter. Mixa sedan soppan i mixer tillsammans med den skållade mandeln. Koka sedan upp den igen och späd med resten av vattnet, samt smaka av med salt och peppar. Ät med ett gott bröd.