Ännu ett lyckat recept från Laga Lätt, min favorit i etern. Mustig i smaken och jäkligt mättande. Jag är fullproppad och slö efter lunchen kan jag meddela.
Ingredienser (4 port)
- 1 gul lök
- 400 gram nöt- eller lammfärs
- 1 msk curry
- 1 msk garam masala
- 1 burk tomatsås (ca 500 gram)
- 2 dl vatten
- 4 potatisar
- 2 dl frysta ärtor
- Salt och peppar
- Mandelspån
Fräs löken i olja och tillsätt köttfärsen. Krydda med curry, garam masala, salt och peppar och låt färsen bli färdigstekt. Skala och tärna potatisarna i mindre tärningar. Tillsätt tomatsåsen (i mitt fall blev det en med smak av vitlök), vatten och potatistärningarna. Låt sjuda under lock tills potatisen är mjuk.
Tillsätt ärtorna och smaka av med extra kryddor om det behövs. Strö över mandelspån och servera med pitabröd eller naanbröd. Ris gick fint också i brist på annat idag.
