Min granne och coola polare Hampus gav mig tröstkakor idag efter tentan som jag slukade med hull och hår. Han kan baka han. Alltid kakor i frysen så honom kan man lita på!

Ingredienser

• 200 g smör
• 150 g socker
• 300 g vetemjöl
• 1 separerat ägg
• 2 msk kakao
• 2 msk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver

Blanda ihop alla ingredienser, utom äggvitan, till en smidig deg och rulla sedan till små bollar. Pensla dem sedan med äggvita och doppa dem i pärlsocker. Låt dem gräddas ca 10-15 minuter i ugnen på 200 grader. När man tar ut kakorna kan de vara lite lösa men de stelnar till när de kallnar.