Oj, du ska vara enormt glad att du just nu inte står ansikte med ansikte med mig. För jag stinker vitlök så det står härliga till. Inte mig emot men jag skulle gissa att andra tycker motsatsen. Det var goda vita klyftor i både biffar, tzatziki och bland potatisen ikväll. Hehe… Receptet på biffarna kommer från ICA.

Jag är i vilket fall mätt som en plätt (hur man nu kan vara det?). Jag inväntar Grammisgalan och Sven sa något om en mjölkdrink med päronsmak. Festligt minsann. Och tack för alla bra tips med vad jag kan ha på min gröt för att höja den ett snäpp. Mer sånt tack.

Oj nu kom drinken redan! Mmmm… Den var hemskt god. Kanske ska ge er receptet någon dag. Mums!

Ingredienser (4 port)

• 400 gram nötfärs
• 2 äggulor
• Salt och peppar
• 2 tsk fransk senap
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl mellangrädde
• 2 dl turkisk yoghurt
• ½ gurka
• 1 krm rödvinsvinäger
• 1 tsk olivolja

Börja med att göra tzatzikin. Kärna ur och skala gurkan. Riv den sedan och krama ur vätskan så mycket som möjligt. Blanda sedan gurka med yoghurten, en pressad vitlök, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt i kylen och dra till sig smaker.

Blanda nötfärs, äggulor, senap, den andra pressade vitlöken och grädde. Salta och peppra. Forma till fina små biffar och stek i panna på medelhög värme.

Servera biffarna med tzatzikin och lite ugnsbakade grönsaker. Jag tog palsternacka, potatis och rödlök.