Måste ge er några minuter av min tid såhär på eftermiddagen, efter nybakade scones med marmelad i ett regnruskigt Falköping. Igår var det hemmakväll med min familj där det dracks rött vin för fulla muggar ur box (dock inte av mig och brorsan) och käkades en rätt som aldrig slår fel. Flygande Jacob må kanske vara helt ”ute” och gammal skåpmat, men jag ska ta mig tusan erkänna att jag är en äkta Flygande Jacob-älskare och den kärleken kommer nog aldrig dö.

Så jag tar mig den friheten att printa ner mitt älskade recept såhär mitt i helgen. För det är en klassiker!

Ingredienser (4 port)

• 1 grillad kyckling
• Italiensk salladskrydda
• 2 bananer
• 3 dl mellangrädde
• 1-2 dl chilisås
• Jordnötter eller cashewnötter

Rensa och dela kycklingen. Fördela den i en ugnssäker form och blanda med rikligt med salladskrydda. Skiva bananer och strö över kycklingen.

Vispa grädden och rör i chilisås. Mängden chilisås beror lite på hur starkt man vill att det ska smaka, men jag brukar ha mycket så det smakar därefter. Häll över grädden i formen och toppa till sist med nötter. Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter på ca 200 grader. Servera med ris och en fräsch sallad.

Tips: Vill man ha det lite extra festligt (och lite mer onyttigt) så kan man steka lite bacon och blanda med kycklingen.