Idag är det den 24 februari kan man läsa i almanackan. Fettisdagen, vilket betyder att stadens konditorier caféer invaderas av människor som suktar efter att lägga vantarna på några goda semlor till eftermiddagsfikat. Det är nog en hel del att stå i för alla bagare där ute. Många goda bullar som ska göras.

Vaknade tidigt idag för att gå till skolan och redovisa projektet som tagit upp större delen av mina dagar i veckan som varit. Det var kallt som in i norden och halt på trottoarerna. Hade hellre kutat hem igen och borrat ner huvudet i kudden ett par timmar till. Snabbt, kvickt och lätt gick det i alla fall och nu håller jag tummarna för att det blir godkänt enligt konstens alla regler.

Sen promenerade vi hem i en snabbt upptinande stad och jag gjorde en lätt gnocchisallad till lunch. Går variera i det oändliga egentligen men idag fick det bli lite fräst ruccola, bladspenat och soltorkade tomater tillsammans med pinjenötter och parmesan (kika i receptet nedan). Hade nog suttit fint med lite god svamp och lite parmaskinka. Och lite pesto kanske? Ja kanske inte allt på samma gång dock. Gott var det i alla fall.

Gnocchi är för övrigt, för den som undrar, små bollar av potatis uppblandat med vetemjöl, ägg och i vissa fall annat smått och gott. Det blev halvfabrikatvarianten denna gång men det vore roligt att göra sina egna gnocchis någon gång.

Ja efter lunchen tog jag på mig och gick ut i solen som tittat fram och skingrat molnen. Helt plötsligt var det riktigt vårligt ute. Solen värmde mig när jag traskade upp mot stadsparken och smältvattnet porlade längs med vägen. Så härligt! Fick mig en nypa frisk luft och kikade sedan in på ett knökfullt Sandéns där jag fick mig en prima semla att ta med hem. Den andra för i år och jag får skylla på Isabelle som bjöd mig på min första i förra veckan, haha! Hade ju annars tänkt vänta till den riktiga dagen.

En semla ska vara sprängfylld med mandelmassa enligt mig. Jag älskar det! Hellre mer av den varan än massa grädde. Dagens var godkänd men jag vill ha mer av det söta innanmätet. Men jag ska säga att jag är ingen semelfanatiker utan brukar nöja mig med en om året. Men jag vet att många har smaskat semlor i flera veckor nu. Hur många har du ätit och hur vill du ha din semla? Med en slät kopp kaffe som jag eller i en skål med varm mjölk? Eller är du en av dem som gillar varianter av semlan som innehåller sylt eller vaniljkräm och så vidare?

Nu ska jag ta i tu med en växande disk. Trevlig fettisdag på er allesammans. Och ja visst jag, receptet på gnocchisalladen!

Ingredienser (4 port)

• ca 1000 gram potatisgnocchi
• ca 150 – 200 gram ruccola eller bladspenat
• 2 vitlöksklyftor
• Soltorkade tomater
• 50 gram pinjenötter
• Parmesan
• Salt och peppar

Börja med att hacka vitlök och soltorkad tomat. Sätt på en panna och lägg i lite olja. Koka upp vatten i en kastrull och koka sedan gnocchin enligt anvisningar på förpackningen. Fräs vitlök, tomater och ruccolan i pannan ett par minuter. Blanda fräset med den nykokta gnocchin samt strö över pinjenötter och nyriven parmesan. Smaka av med salt och peppar.