När jag kom hem efter helgens bravader i Göteborg såg mina tulpaner ut så här. Jag tyckte de borde slängas men Sven tyckte att de fortfarande var fina. Jag slängde dem.

Idag har jag varit tvångsledig som det så fint fått heta. Vi antog att vi skulle drabbas av lätt mässkoma och då kan man lika gärna vila upp sig lite. Jag startade dagen med massor av tvätt och att röja upp i lägenheten.

Sen sprang jag och köpte fin mat på stan, istället för att knäcka matlådan som slokade i kylen. Den hade drabbats av gammal vitlök och föll inte fint på tungan.

Rundade av med en kopp Above the Honey på maten.

Sen fyllde jag min nya lilla korg med ägg och ställde fram nya fräscha blommor på köksbordet.

Solen den sken utanför fönstret och det blåste riklig i trädkronorna.

I en solig backe växte vitsippor som sträckte sig upp mot himlen. Frisk luft hade jag inte fått på riktigt sedan i fredags eftermiddag.

Väl hemma igen testade jag min nya assistent fast på ett helt nytt sätt. Jag pluggade in grönsakskäraren och skivade lite knölar till middagen. Sven hade planerat laxpudding vilket jag knappt minns att jag tidigare ätit. Skäraren fungerade prima och kommer användas flitigt.

Medan allt gottade sig i ugnen satte jag på Kim Novak badade aldrig i Genesarets sjö, ursprungligen en bok av Håkan Nesser. Nesser är en av de bästa författare jag vet och jag ville få den där känslan av sommar, frihet och nostalgi.

Sen dukades middagen fram på bordet och det var så fantastiskt gott så jag måste göra om det igen – nästa gång med rökt lax!

Laxpudding (4 port)

• 6-8 potatisar
• ca 500 gram laxfilé
• 1 stor purjolök
• 1 knippe färsk dill
• 3 ägg
• 2 dl mjölk
• 1 dl vispgrädde
• Salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader och smöra en ugnssäker form. Skala och skiva potatisen tunt. Skär laxfile i 2 cm tjocka skivor. Skölj och strimla purjolöken samt hacka dillen.

Börja med att lägga ett bottenlager av potatis samt salta och strö på hälften av purjolöken. Lägg på all lax. Salta och peppar. Strö över resten av purjolöken samt all dill. Lägg slutligen ett topplager med potatis och strö över lite salt.

Vispa samman ägg, mjölk och grädde och häll detta över formen. Grädda sedan laxpuddingen mitt i ugnen i ca 45 minuter till potatisen är mjuk och äggstanningen har stannat.