Idag var det munorgasm på hög nivå. Jag satte på en älgstek med ben i 2 ½ timma så den blev riktigt mör och fin, plus att den resulterade i en smakrik buljong som jag fryst in som såsgrund. Sen lassade jag in potatis, spetspaprika och färska champinjoner i ugnen som jag bara marinerat i salt, peppar och olja.
Till detta rörde jag ihop en fetaostkräm, som blev en given favorit förra sommaren till allt grillat. Men det går lika fint till viltkött.
Ingredienser
- Crème fraiche
- Fetaost
- Pressad vitlök
- Salt och peppar
Jag använder inga mått utan går på känn. Rör samman allt och lägg till med crème fraiche eller fetaost beroende på om du vill ha den tjockare eller lösare. Vitlöken beror också på hur mycket sting du vill ha, men på en höft 1-2 klyftor till fyra personer. Smaka av så märker du.
You had me at crème fraiche!
Haha ja, crème fraiche är gott det med… men kanske inte bart.. eller? Du är söt!
Fin blogg du har! Ja, vi hade verkligen tänkt lika med den varma frukten:) Fetaröra är verkligen gott!
När jag någon gång är i krokarna vill jag defintivt smaka på mat! Ser alltid så mumsigt ut det du fotat. :D
Klart du ska få smaka god mat Robin, det kan jag garantera. I am the master!