Sven kom hem med matkassarna fyllda av nyttigheter i går innan lunch. Jag var nästan så hungrig så att jag skakade. Med lite inspiration från Green Kitchen Stories ville vi göra en supersallad som satte fart på knopp och kropp.
I kassen fanns bland annat amerikanska blåbär och nyttig spenat. Helt i min smak. De amerikanska blåbären är lite större och färgar inte av sig som våra svenska bär. Perfekt för sallader med andra ord. Och sen inte att förglömma den salta fetaosten som får fart på hela kalaset.
Supersallad
- Färsk babyspenat
- Körsbärstomater
- Rödlök
- Rädisor
- Amerikanska blåbär
- Fetaost
- Olivolja
- Salt och peppar
Slunga spenaten, skiva tomater, rödlök och rädisor. Blanda med blåbär och smulad fetaost. Stänk över olivolja och smaka av med salt och peppar. Servera som den är eller till grillad kyckling eller något annat gott.
Vilken härlig sallad, spännande med blåbär i! Och fina färger! :)
Hej lämnar ett litet spår efter mig och måste bara säga att din blogg är underbar jag älskar dina vackra fotografier…
Denn blogg lär jag kolla in ofta…
Ha ett bra liv och lev å må med hälsningar från norrland!!!
Hej Sanna!
Oooh, vilken otroligt härlig, vacker, inspirerande och fantastisk blogg du har. Jag läste om dig i Aftonbladet och var ju bara tvungen att lämna spår efter mig.
Mm, den där salladen skulle jag gärna äta till lunch idag, ja, middag, mellanmål, och frukost också för den delen. Ser himla gott ut!
Kantareller, ojojoj, vilka raringar!!!
Fiskbilden i ett tidigare inlägg har ett grymt ljus, den är så skarp och helt makalös. Den tilltalar mig verkligen!
Nåväl, ha nu en finfin vecka!
Kram Madeleine – Mitt hem och jag
Erica: Härligt med en liten norrlandshälsning! Tackar, tackar.
Madeleine: Åh jag blir överväldigad, så mycket snälla ord. En fin vecka ska jag garanterat ha. Jag kör på regnpromenad nu. Det är finare än vad man tror.