Idag äter jag gult. Kanske för att kompensera för regnet utanför. Jag dricker ananasjos i stora klunkar och fixar banan- och currykassler till lunch. Jag tror det är ett gammalt Viktväktarrecept. Strunt samma. Gott är det och snabbt går det. Nu fattas bara ett fång gula rosor på köksbordet och ikväll svängs det ihop en gyllene saffransaioli till ett parlaxspett.

Ingredienser (2 port)

• Kasslerskivor (ca 6 st)
• 1 stor banan
• 2 ½ dl mjölk
• 2 tsk smör/margarin
• 2 tsk vetemjöl
• Salt och peppar
• 1-1 ½ msk curry

Lägg kasslerskivorna i en smord ugnssäker form och skiva över banan. Koka upp mjölk, smör och mjöl och smaka av med kryddorna. Häll såsen över kasslern och värm i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Servera med ris och sallad.