Hej alla älskade läsare och ett särskilt hej till min mamma, som har knorrat över att det har varit tyst här i en hel vecka. Nu har jag fått en vecka med lugn och ro då jag kunnat fundera lite och hämtat välbehövlig inspiration. Eller ja, lugn och ro är väl att ta i för det har varit mycket jobb, fest, grill och en tripp till Göteborg. Som en vecka i ett soligt april ska vara helt enkelt.
Det jag vill att Ett lingon ska vara från och med nu är en plats för inspiration och glädje över den vackra maten och det goda livet. Det ska vara fyllt med kärlek, livsberättelser och underbar mat. Späckat med fotografier. Hur låter det? Att prova produkter och förmedla livsmedelsnyheter lämnar jag numera åt alla andra duktiga matbloggare som gör det så bra. Jag ger mig hän åt det jag är bäst på. Att lyckas och misslyckas i köket, notera det vackra med maten med hjälp av min kamera, njuta av livet och dela med mig av det till er.
Att njuta av livet har jag verkligen gjort den vecka som gått. Jag har ätit underbar mat varje dag, umgåtts med nära och kära, skrattat och pratat, jobbat och lärt mig nya saker. Det har funnits tid till allt trots att jag ofta stressar upp mig och får en klaustrofobisk känsla av att inte hinna med. Det finns tid. Och jag är ung och frisk. Jag orkar.
Jag var speciellt glad över att få ta min väska och bege mig till Göteborg där min barndomsvän Sofia bor sen något år tillbaka. Vi ses inte ofta, rättare sagt en gång i halvåret numera, men det är så kul när vi väl finner tid att besöka varandra. Att få prata om allt som hänt. Allt vi gjort. Och givetvis dela med oss av goda recept. Som det här brödreceptet. Ett bröd som som jag blev bjuden på i söndags morse, när vi torkat sömnen ur ögonen och skulle pyssla om våra kurrande magar.
Det smakar sött, mycket och gott. Det är saftigt. Det är underbart och det behöver inte stå och jäsa. I originalreceptet står det naturell yoghurt men jag tog, liksom Sofia, krämig vaniljyoghurt som ökade på sötman lite. Det blir nästan som ett fikabröd då och behöver knappt något pålägg. Men gör efter smak och tycke. Det går även byta ut solrosfröna mot nötter eller linfrö. Var kreativ!
Hurtbulle
- 2 dl havregryn
- 5 dl vetemjöl
- 1 ½ dl solroskärnor
- 1 dl russin eller klippta aprikoser
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 4 dl naturell yoghurt
- ½ dl flytande honung
- ½ dl lingonsylt
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sedan yoghurt, honung och lingonsylt. Rör samman och klicka sedan ner smeten i en smord avlång bakform (ska rymma 1 ½ l).
Grädda i nedre delen av ugnen i närmare 1 timma. Vänd ur limpan och låt svalna.
Allt du skriver att du vill att Ett Lingon ska vara tycker jag redan att den är!
Men jag förstår din drivkraft att utveckla och skapa nytt, det är det du är bäst på! Så jag väntar med spänning på det nya resultatet!
Du är bäst!
Puss&Kram
Mums vad gott det ser ut, och vilka vackra bilder
Hej min älskling
skönt , nu är allt som vanligt igen
Kram mamma
Vet du att du är betydligt bättre på att fota mat än de flesta fotografer som tar bilder till mat-tidningar? Om inte så vet du det nu. Sanna – du är riktigt begåvad!
Isa: Jo i vissa delar uppfyller den mina önskningar men jag vill skala bort lite känner jag, dels för att jag inte hinner täcka allt och dels för att det blir roligare. Hoppas du hade en bra dag igår förresten!
Mikaela: Tack!
Mamma: Bra då kan du sova lugnt ;)
Rebecca: Du vet inte hur glad jag blir när du säger så. Det bara pirrar i hela magen och jag gick och la mig med ett stort leende igår. Tack!
Det är ju bara ren fakta! Du har talang. Om du bodde närmare skulle jag bett dig om hjälp till ett jobb. Hm. Hör av dig om du kommer till Uppsala.
Jag tycker verkligen om din blogg massor och jag längtar efter att få läsa mer och se mer av dina vackra inspirerande foton. Du kan verkligen konsten att förmedla den goda maten, med din text och framförallt med dina underbara bilder. tack så jättemycket!
Välkommen tillbaka!
Vilken tur att det inte blev en låååång paus. Det är liksom lite roligare att jobba vid datorn när man får smyga in o kika på ett lingon…
Låter helt underbart! Jag får alltid massor av inspiration när jag kikar in här!
Hej! Snygga bilder! Stämmer verkligen receptet på brödet, 1 timme i 100grader det blir bara deg…
Lars: Nämen oj tack för att du såg det lilla felet, eller ja stora om man vill få ett gott bröd. Fingret måste hamnat lite fel på tangentbordet.