När jag hade stressat mig igenom ett par banor på Donkey Kong, med hjärtat i halsgropen, igår kväll så satt det fint med lite mat. Det är lite som att träna när man spelar spel. Man blir lika utsvulten och gör säkert av med lika många kalorier (nästan).

Och på menyn stod det kycklingbullar med halloumisallad. Och nu ska jag jag nog släppa bomben. Jag tror nämligen aldrig jag har gjort något på kycklingfärs. Det har liksom aldrig blivit av. Inte mer med det egentligen. Men det är ändå lite pinsamt.

Så medan Sven fick steka de små liven gjorde jag sallad och beundrade tulpanerna på bordet. Gratis var de också för att jag handlade så fasligt mycket i affären på morgonen. Då fick jag dem på köpet. Heja!

Sen blev det mat som var urbota god och alldeles lagom för att fylla på depåerna inför nästa speltimma. Kycklingbullar får tummen upp.

Ps. När jag fotar ruccola lyckas alltid ett strå peka ut helt åt helskotta. Men jag är hungrig och har ont om tid…

Kycklingbullar med halloumisallad (4 port)

• 500 gram kycklingfärs
• 5 soltorkade tomater
• 1 dl riven parmesan
• 1/2 dl grädde
• Torkad basilika efter smak
• Salt och peppar
• 1 paket halloumi
• Ruccola
• Tomater
• Blandade nötter och frön
• Olivolja

Blanda färsen med klippta soltorkade tomater, parmesan, grädde och basilika. Smaka av med salt och peppar. Stek i lite smör i en panna tills de är genomstekta.

Skiva halloumin och stek i olja. En minut på varje sida blir lagom. De ska få en gyllene fin färg. Lägg upp ruccola, tärnade tomater, halloumi och bullar på en tallrik. Strössla över nötter och frön och skvätt även lite olja. Klart!