Solen skiner och kinderna är fortfarande lite lätt köldbitna efter en förmiddagspromenad. Jag är mätt och glad. Jag är lite sugen på en kopp kaffe. Jag måste nog köpa nytt så fort jag kommer hem från San Francisco, då det sinar snabbt i skafferiet.

San Francisco ja. Dit beger jag mig torsdag morgon direkt efter Stora Bloggalan som går av stapeln på onsdagskvällen – Moderskeppet är nominerat så håll tummar och tår. Undra om det blir någon sömn där emellan någonstans? Har ni några fina tips för min resa så hojta till, har redan fått lite tips från er men det är aldrig fel med en hel hög. Även när det gäller San José, där vi är först, men där blir det mest jobb.

Ja kaffe var det. Men först världens godaste pasta som jag fick till idag. Det är bäst när man bara kan blanda i sånt man älskar. Då blir det alltid som godast!

Pasta al Pollo (4 port)

• 2-3 kycklingfiléer
• 3 dl grädde
• 1 paket fetaost
• Soltorkade tomater
• Ruccola
• Parmesan
• Pasta

Koka pasta beräknat till fyra portioner. Skiva upp kycklingfiléerna och stek i panna tills de är genomstekta. Salta och peppra.

Dra ner värmen rejält och häll på grädde. Smula i fetaost och klipp i soltorkad tomat. Låt gotta till sig någon minut och häll i den färdigkokta pastan så den får suga upp såsen. Servera med ruccola och riven parmesan på toppen.

Jag sov två timmar i natt. Detta slutade med ögon som en mullvad och roliga felskrivningar till Anders på mailen. Det är väl en något så där hyfsad start på veckan.

Jag blev glad när jag kom hem och insåg att maten redan var planerad och allt finns i kylen. Det är också en hyfsad bra grej såhär på måndagen. Jag blev så peppad att jag diskade på ett kick och gladeligen skalade potatis strax därpå.

Tänk vad lite planering kan göra för hjärta och själ. Och vad mat kan göra för en hungrig mage. Nu får ni inte missa Guldbaggegalan på tv för allt i världen. Jag håller tummar och tår för att både fantastiska Kjell Bergqvist och underbara Ulf Malmros kniper baggar.

Renskav med pressad potatis (4 port)

• 2 paket renskav (tinade)
• Färska champinjoner
• 2 gula lökar
• 3 dl grädde
• 2 msk viltfond
• Timjan
• Salt och peppar
• Salladslök
• Potatis

Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten. Hacka löken, skiva svampen och dela skaven i grova bitar.

Smält smör i en panna och fräs svampen ett par minuter tills den börjar bli gyllene. Tillsätt löken och skaven och fräs tills löken börjar mjukna och skaven är genomstekt. Salta och peppra. Häll på grädde och viltfond samt timjan efter smak. Låt puttra på svag värme i några minuter.

Häll av vattnet på potatisen när den är färdig och pressa den med en potatispress. Servera renskavspannan med potatis, lingon och hackad salladslök på toppen.