Kalla vindar som svider mot huden nu. Halt och förrädiskt under det tunna lagret med snö. Men det är så underbart och vackert. Hoppas det fortsätter över julhelgen och nyår. Sen kan våren komma krypande tycker jag.
Det är som bekant fredag kväll. Jag väntar på Sven. Vi ska steka oss en köttbit och ha lite godsaker i ugnen medan vi sitter på golvet och väntar, tittandes in genom ugnsrutan förväntansfullt med vinglas i näven. Det är bra det. Måste få undan på diskbänken först. Det är aldrig kul att laga mat när det finns massa disk sedan innan. Eller hur?
Veckan har knallat på och om dagarna skriver jag hemskt mycket. Tre artiklar som jag bollar just nu och en massa annat roligt som det varvas med. Vi åt julllunch igår på Fjällstugan Café och det var hemskt mysigt. Vi börjar nog alla gå ner lite lagom i viloläge inför julen. Det ska bli skönt att komma hem och träffa alla nära och kära.
Om ni har en och annan lime över i helgen, en slatt ljus rom och lite råsocker så bör ni blanda till er en Caipirissima – en variant av Caipirinha kan man säga. Det värmer gott i magen och är riktigt fräscht. Rom är något jag lärt mig uppskatta mer och mer. Nu kan jag dricka dessa typer av drinkar och verkligen njuta av det. Mums!
Caipirissima
- 4 cl ljus rom
- 2-3 tsk råsocker
- ca ½ limefrukt i bitar
Muddla lime och socker i ett rocksglas och häll på romen. Krossa is och fyll på.
I samma byggnad där jag om dagarna sitter och jobbar så drivs också Lanthandeln.se. En nysatsning som jag direkt hejar och hoppas på. Heja, heja! Hoppas, hoppas!
Sidan, som lanseras på riktigt i vår, ska bli en samlingspunkt för lokala producenter runt om i Sverige. Bakom rodret sitter Martina Peterson och Melcherson, före detta chefredaktör respektive AD på Tasteline. Just nu håller de som bäst på att samla ihop material som ska guida oss konsumenter till lokala aktörer ,men tanken är också att det så småningom ska öppnas upp för handel på nätet.
”Vi som arbetar med Lanthandeln.se är övertygade om att Sverige har alla förutsättningar att lyckas med visionen att bli Europas nya matland. Men vi är också övertygade att vägen dit handlar om att knyta samman producenter av det lokala och det traditionella med dagens konsumentbeteende.”
Från Lantandeln.se
Som sagt så lanseras sidan rejält i vår men redan nu finns en liten lista på 34 gårdsbutiker och regionala mattips i Jönköping utifall ni skulle ha vägarna förbi. Jag kan ju bjuda på kaffe också om jag är hemma! Om ni har tips om lokala producenter i er närhet så skicka in det till sajten.
… med lördagseftermiddagar när man vet att man ska hem till mormor och morfar för att knäcka en smörgåstårta i tusen bitar.
Men först blir man bara bubbligt glad av att fina mail angående min artiel i tidningen ramlar in i mailboxen – tack! Och sen myser man över att få lugn och ro till att läsa igenom gågna veckors RSS-flöden, som legat troget och väntat. Jag ler åt Claras fina frukost, en fantastisk äpplekaka, en perfekt julklapp, en härlig dag på en farm samt lite torsk.
Glad Lucia i förskott. Den enda stjärngossen jag får se är Sven med sina fina tindrande ögon!
Äntligen hemma. Eller ja, kom hem i tisdags kväll men det har inte blivit lugn och ro att sätta sig ner för än nu. Jag har haft det varmt och gott i den egyptiska solen kan jag meddela.
Bodde på ett enormt och flådigt resort. Sweet! Men maten har varit kass och egyptierna har ibland gått mig på både en och två nerver. Men det har varit skönt med lite ledigt, det var jag värd. Jag har fått tid att läsa. Bara slöläsa en lite halvtaskig och smaskig deckare. Och sedan hitta en annan kvarlämnad kärlekspocket som slank ner den också.
Nu är jag hemma. Till hemlagad och god mat. Tills sköna sängen. Till ett tvättberg som sakta men säkert betas av under kvällen. Till en sprillans färsk, sjusidig artikel i tidningen Kamera & Bild skriven mig (spring och köp!). Till väldoftande och starkt kaffe. Till härliga arbetskamrater. Till ett kallt och mörkt Sverige utan minsta snöflinga.
Det är som man säger: Borta bra men hemma fint som snus.
Ikväll kokade jag soppa i vårt lilla kök. Kände doften av vitlök och stekt bacon. Lade i lite grädde fast receptet sa nej. Lite grädde förhöjer smakerna något djuriskt. Tog bort selleri för det diggar jag inte. Och sjönk sedan ner i soppan med en stor skål. Fint minsann. Jag har verkligen saknat smaker. För maten har oftast inte smakat något där vi ätit.
Bön- och baconsoppa (2 port)
- ca 6 baconskivor
- 1 gul lök
- 1 vitlök
- 100 gram körsbärstomater
- ½ liter hönsbuljong
- 1 burk cannelonibönor (400 gram)
- 1 dl grädde
- Salt och peppar
- Gräslök
Börja med att hacka lök och vitlök samt halvera tomaterna. Dela baconen i mindre bitar och häll av vätskan samt skölj bönorna.
Stek baconen i en panna tills den blir gyllene. Lägg hälften åt sidan för garnering. Samtidigt kokar du upp buljongen i en kastrull. Tillsätt lök, vitlök och tomater i pannan med baconen och låt fräsa på medelhög värme tills det fått färg och mjuknat, ca 8-10 min.
Häll i bönorna i buljongen och sänk värmen så det småputtrar. Tillsätt det som är i pannan och låt sjuda under lock i några minuter. Mixa lätt med en handmixer, lite bitar i är gott. Smaka av med salt och peppar samt tillsätt grädde. Låt koka upp och tag av kastrullen från plattan. Servera toppat med klippt gräslök och bacon.
