Jaha då var det söndag igen. En sån där söndag då man fick eld i rumpan och satte igång med att tvätta, diska och dammsuga direkt.
Det var min bit. Sven han har gjort ca 130 köttbullar och står som bäst och steker dem. Jag är inget fan av att göra detta nämligen. Det är så tråkigt. Men jag äter dem mer än gärna! Goda små hemlagade köttbullar som idag serverades med en tryffelpasta som är mumma förstår ni. Alla har väl sina recept som man går efter när det är dags att trilla köttbullar, men jag präntar ändå ner det vi använder oss av (Isabelle detta kan du vända dig till när du är i Korea och suktar efter svensk mat!).
Söndag men skolan väntar. Inget roligt men man är ju i alla fall mätt och belåten.
Ingredienser (4 port)
- 400 gram blandfärs
- 4 msk ströbröd
- 1 msk vetemjöl
- 1 ½ dl mjölk
- 1 ägg
- 2-3 msk finhackad gul lök
- 1 tsk salt
- 1 krm kryddpeppar
Blanda ströbröd, vetemjöl och mjölk och låt svälla i minst 10 minuter. Tillsätt färs och salt och blanda om väl. Rör sedan i ägg, kryddpeppar och hackad lök. Blanda väl men inte för mycket då färsen kan bli seg.
Trilla köttbullar i önskad storlek och stek sedan på medelhög värme i rikligt med smör.
Som ni kanske har märkt har det varit en hektisk vecka för mig med massor av skola och ännu ett litet möte på mitt kommande nya jobb. Sanningen ska säga så har det blivit rätt mycket hämtmat och inte så mycket lagat alls, och även om det är gott och skönt att slippa disken så längtar man i slutändan efter egenlagad mat.
Ikväll samlade jag krafterna, för tro mig det fick jag göra efter en rätt så vild utgång i går kväll, och gjorde en snabb gryta som jag rotat fram ur recept.nu:s gömmor. Helt klart godkänd men både jag och Sven saknade det där lilla extra smakmässigt. Någon mustigare stomme och lite mer riv skulle sitta fint. Någon som har en idé? Men som sagt en god grund att utveckla vidare. Nu blir det film för hela slanten och sen kommer jag förhoppningsvis sussa sött i sängen. Trevlig lördagkväll alla matmonster!
Ingredienser (4 port)
- 400 gram fläskfilé
- Salt och peppar
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- ca 150 gram aubergine
- 1 röd paprika
- 1 dl vatten
- 2 dl crème fraiche med smak av tomat & basilika
- 1 burk stor vita bönor
Börja med att dela filén i mindre bitar, ca 1×1 cm. Lägg i en klick smör i en panna/gryta och stek köttet färdigt. Salta och peppra och ställ åt sidan.
Hacka lök, vitlök, paprika och aubergine. Fräs detta några minuter i en klick smör. Tillsätt köttet och häll på vatten samt crème fraiche. Låt puttra några minuter på svag värme under lock. Tillsätt de avrunna bönorna och låt dessa bli varma. Servera med ris, couscous eller varför inte pasta.
Som sagt är det fortfarande mycket att göra och lite tid. Men jag kan med glädje berätta att jag längre fram i vår, efter att skolan är slut, kommer att jobba på ICA Klostergatan. Mestadels i Deli-avdelningen (bland alla ostar och korvar!) och även till viss del i kassan, vilket nog kommer bli riktigt bra. En tyngd som släpper från axlarna när man vet att det även finns något efter skolan. Även om jag hade fått komma och arbeta hos min goa mamma i klädbutiken så innebär detta att jag nu har något i Jönköping och slipper pendla eller sova borta fler dagar i veckan. Ett bra jobb som innebär massa kontakt med livsmedel och nya kunskaper om mat, samt andrum efter tre år på högskola. Det kommer bli en omställning sannerligen när man är van att disponera sin egen tid till väldigt stor del som student, men jag tror det här är precis vad jag behöver just nu. Jag är riktigt glad och ser fram emot detta!
Det är alltid spännande när det händer något nytt, eller hur?
Annars dricker jag té och äter M&M. Fint som snus det. Annars så skulle jag vilja ha en sådan här.
Bild från baileydoesntbark
Det är en ganska fullproppad vecka så det blir lite lugnt och stilla här fram till helgen. Men jag bjuder snabbt på häftiga prylar från baileydoesntbark att njuta av. Vem vill inte dricka té ur ovanstående kopp eller äta på en tallrik full av ettriga myror? Riktigt kreativt och snyggt utfört. Det är bara att shoppa loss!
Nu tillbaka till projektarbete och ikväll blir det föreläsning på Science Park om att starta företag med mera. Trevlig onsdag på er.
Bild från baileydoesntbark
Jag känner mig lite lätt mörbultad efter en hel dag i medialabbet i skolan. Från 8.00 – 18.00 har jag, Sven och Hampus suttit och kämpat i 3D Studio Max för att försöka visualisera kaffemaskiner, vilka vi själva designat. Inte världens mest givande uppgift men den ska ändå genomföras och jag är lite sent ute denna gång. Men det fixar sig alltid. På tisdag står jag där i redovisningssalen med ett glatt leende och en färdig, prima produkt.
Jag har moffat i mig rådjursbiffar med potatis- och morotsmos som är så gott. Potatisälskaren i mig njuter när jag får sleva massa mos. Mmmm! Iprenen har verkat på mitt ömma huvud och jag är snart på väg att däcka av utmattning i sängen. Skönt. Idag testade vi också ett nytt ställe på Klostergatan ett par minuter härifrån. Ett nyöppnat pastahak som serverade grymt god pasta (jag åt pasta med parmaskinka, pesto, soltorkad tomat, pinjenötter och parmesanost). Vi var riktigt nöjda. Det blir garanterat fler besök. Sen har jag blivit lite smått tokig i torkade blåbär som är fulla av antioxidanter och smakar ljuvligt. Ja en liten summa av kardemumman för dagen.
I morgon blir det mer skola och sedan fika hos Isabelle som snart lämnar kalla Sverige för Sydkorea. Troligtvis också lite kallt men ack så annorlunda. Spännande. Hoppas vi får lite roliga matberättelser därifrån emellanåt.
Ja nu sängen.
