Lördag morgon och många kanske lyxar till det med brunch. Då får jag bjuda på ett läckert koncept framtaget av ivo vos. Riktigt snyggt och smart. Själv fick jag nöja mig med en liten äggröra och en slät kopp kaffe.
Nu ska jag packa min kappsäck och bege mig till tåget. Hem till mamma och pappa i Fridhem. Härligt. Ha nu en riktigt fin lördag.
”The Brunch is a series of consumer products that celebrate the mundane. Bread Slicer facilitates even, uniform, precision – cuts. Toaster brings knowledge, skill and anticipation to the toasting of a slice of bread, set angle and force to exactly hit your plate. Cutlery perfectly aligned on Placemat is rendered invisible, the Holy Grail of table placement. Teapot records the height one is able to pour tea from. Milk and Sugar allow for meticulous taste.”
Från ivovos.com
Bild: ivovos.com
Bild: ivovos.com
Enligt Jnytt är det lite nya restauranger och caféer som ska slå upp dörrana i vår. Alla belägna runt Juneporten som det verkar. Spännande tycker så klart jag! Alltid skoj när det rör runt lite på stan och man kan ju hoppas att det blir bra grejer.
För det första öppnar Sandys, en lite fräschare snabbmatskedja som erbjuder baguetter, wraps och sallader med mera. Låter ju helt ok även om det inte var något speciellt att hurra för. Man vill ge kunden hälsosam och nyttig mat och fokuserar främst på take away. Målgruppen är tydligen kvinnor i åldrarna 18-40 år och där platsar jag ju in som handen i handsken, haha! Vi får se om det kan bli något, sån där mat kan lätt bli lite halvtrist och hamna i gröten bland alla andra caféluncher. Någon som käkat på Sandys?
De andra två ställena som ska öppna är lite mer diffusa i nuläget. I gamla King of Sweets ska det bli mexikansk- och turkisk snabbmat och ombyggnationerna är i full gång. Jag tror jag snappat upp något tidigare i bloggsfären om att de kommer ha öppet rätt så länge in på småtimmarna på helgerna. Nattamat en fredag eller lördag är ju aldrig fel. Sedan ska det tydligen bli café i gamla Video Film Center på Trädgårdsgatan. Jönköping är verkligen späckat med caféer men man kan nästan aldrig få nog.
Heja, heja säger jag och ser fram emot våren.
Jag hänger inte riktigt med känner jag. Veckorna är över på en sekund. Redan helg? Inte för att jag gillar det men ibland får man panik för tiden tycks rinna iväg likt finkornig, mjuk sand i handen. Så nu ska jag mjukstarta helgen tillsammans med Isabelle. En promenad runt Munksjön och sedan kaffe hemma hos henne. Hon lockar med muffins och jag tackar inte nej.
I morse sade brorsan helt plötsligt hej på msn. Ett livtecken från Australien och jag saknar honom så inser jag. Han är den bästa bror man kan ha och jag hoppas att han kommer komma hit i höst för att plugga. Då ska jag bjuda honom på systerlagad mat minsann. Bara ca en månad tills han återvänder hem till Sverige i alla fall…
Dagens lunch blev kotlett i ugn med en sås smaksatt med sambal oelek och soja. Snabbt att förbereda men tar en liten stund i ugnen. Gott gotti gott! Ris och en stor sallad till detta.
Ingredienser (4 port)
- 4 fläskkotletter
- 4 dl grädde
- 2 dl crème fraiche
- ½ dl kinesisk soja
- 1 ½-2 msk sambal oelek
- 2 vitlöksklyftor
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg kotletterna i en ugnssäker form. Blanda samman grädde (jag använder matlagnings- eller mellangrädde), crème fraiche, soja, sambal oelek och pressad vitlök. Häll detta över kotletten och låt sedan formen stå i ugnen i ca 1-1 ½ timma, tills köttet är färdigt.
Igår vad vi ute. En hel hög med underbara människor som först sågs på Jensens och käkade middag tillsammans och som sen slöt upp hemma hos Hampus för fest och skoj. Jag hade en riktigt bra kväll och jag bara ler när jag tänker på alla grymma vänner jag har som kan göra en vanlig onsdagskväll till bästa kvällen.
Idag är det ledigt från skola förutom lite eget arbete, som klarades av ganska snabbt under eftermiddagen. Det är en sådan där mitt-i-mellan-dag som liksom segar förbi medan man mest är däven och trött. Man orkar egentligen inte lyfta ett finger och allra minst laga mat. Så jag och Sven splittade en Deli Oriental från Liban Deli. Libanesisk mat som snyggt botar en mitt-i-mellan-dag (och underförstått lite av en bakisdag). Vad är er favorit på sådana här dagar?
P.s Har lite problem med att ladda upp bilder av någon helt oförklarlig anledning. Aldrig hänt mig under mina många år med WordPress. Aldrig…
Dagens lunch. Ljuvligt gott och dessutom vegetarisk för en gångs skull. Jag älskar parmesanost och pesto och detta är en utomordentligt bra lunchlåda. Jag blir lite pirrig i magen för jag tänker på våren faktiskt. Picknick i solen och att få slumra till i gröngräset. Pyttsan att det ska vara så trist ute just nu. Januari kan få kvitta för mig egentligen. Ge mig slutet på mars nu.
Glöm inte matfotografiguiden jag knåpade ihop igår kväll. Blod, svett och tårar ligger bakom ;)
Ingredienser (2 port)
- ca 200 gram pasta
- 1 paket körsbärstomater
- 1 avokado
- ½ citron
- ½ burk svarta bönor
- 2-3 msk grön pesto
- Parmesanost
- Rostade solroskärnor
Koka pastan enligt anvisningar och låt rinna av och svalna lite lätt. Halvera tomaterna och tärna avokado. Pressa lite citronsaft över avokadon för att den ska hålla sig fräsch. Skölj av bönorna. Blanda allt i en skål och strö i önskad mängd riven parmesanost samt solroskärnor.
