Hej allesammans. Här sitter jag i en mysig oversizetröja och bara väntar på att lunchen ska serveras. Att det är sista dagen på året känns väl inte direkt i maggropen, men jag får lita på almanackan.
Som jag tidigare nämnt blir det stillsamt (eller inte) firande med Sven här hemma med lite god mat (Spätta från Varberg som är att dö för), några goda drinkar och en fin film. Det är precis så jag vill ha det idag. Att fira med min ”bästaste” kompis i världen!
Året som gått
År 2008 har varit ett grymt bra år på många sätt, trots vissa dippar ner i det mörka blå. Men jag peppar på att 2009 blir ännu bättre givetvis. Det är alltid sjukt skönt att vända blad, eller i vilket fall inbillar man sig att det blir som ett nytt kapitel för att det återigen är första januari. Men det är trevligt att leva på den inbillningen och de förhoppningar som följer med.
Detta år som varit erbjöd ju som sagt en ny blogg, denna gång en matblogg som ni just nu besöker, vilken kom att bli min lilla pysselhörna och mitt skötebarn. Här har jag kunnat dela med mig av recept, nyheter och tips som jag tycker om. Det är ju det som är det bästa: Att här hamnar sådant som smakar gott och är underbart för mig. Jag hoppas givetvis att även ni tycker om det för då är det ju helt perfekt. Här har jag kunnat nischa mitt fotograferande och jag tror att mina matbilder har varit och är uppskattade. Det värmer gott med alla era komplimanger ska ni veta. Som syre för mina lungor och vatten på min kvarn. För respons från er är otroligt motiverande! Jag hoppas ni fortsätter förgylla mina vardag i framtiden.
Ett lingon
Sedan starten i början av April har jag haft 35 825 sidvisningar och 8 245 helt unika besökare som tittat in här. Mycket trevligt och jag hoppas att det fortsätter stiga i takt med fler inlägg.
De receptbetonade inlägg som flest personer har hittat fram till och förhoppningsvis kommit att älska är:
- BBQ-marinad – perfekt att marinera köttet i inför grillsommaren
- Knäckig äppelpaj – enkel och urgod äppelpaj med svenska höstäpplen
- Inför första advent – de flesta sötsaker jag och Sven gjorde inför jul
- Laxpaket med salami och mozzarella – fisk som sköter sig själv är aldrig fel
- Kycklingpanna med spenat och soltorkad tomat – en av våra absoluta favoriter just nu
Men i toppen bland alla inlägg ligger ändå nyheten om att Pipes of Scotland skulle öppna i Jönköping, så Jönköpingsnyheter kanske ändå inte är så dumt. Det har jag vacklat fram och tillbaks på huruvida jag ska fortsätta med. Men det lär komma fler lokala nyheter.
Ett lingon blev också nominerad till Matbloggspriset vilket var en enorm överraskning och hemskt roligt. Då mådde jag som en prins. Jag fick också förfrågan om att medverka i programmet Halv åtta hos mig i TV4, men tackade nej. Jag tackade däremot ja till att skriva om att äta klimatsmart på Minplanet.se, som var ett samarbete mellan TV4 och WWF. En rolig och lärorik upplevelse både för mig och Sven tror jag.
Ett lingon har ännu inte fyllt ett år men det närmar sig och sedan hoppas jag att det kommer läggas på fler år efter det, så länge jag har lust och tid att fortsätta. Jag hoppas kunna skriva mer inlägg i framtiden och utforska nya områden i matens värld. I år kanske det till och med bjuds på en och annan utlandsresa som kan komma att resultera i lite ny mat.
Hoppas ni får en underbar kväll och bra start på ett nytt år!
Två dagar kvar till nyårsafton. Och i år blir det fina fisken till varmrätt hemma på Pilgatan 10. En rätt som jag minns som alldeles underbar men som jag tyvärr inte ätit på flera år.
Vi fick den första gången runt ett köksbord i Varberg. Det var många år sedan nu. Jag kan ha varit runt 10 år. Pappa har en gammal jaktpolare nere på västkusten som vi åkte och besökte en sommar för att lapa lite sol på de varma stenhällarna och få inandas lite sjöbris. Så lite idylliskt till lätet av fiskmåsar utanför dörren (jag kanske drar till lite extra nu för det var ju som sagt ett tag sedan) stoppade vi den färska spättan, som jaktpolarens fru lagat till, i munnen och gav ifrån oss suspekta mumlanden och ”mmm”-läten. Så gudomligt gott det var. Jag är ju annars tyvärr ingen fiskfantast och det tog fram till ett par år sedan innan jag kunde få i mig lax. Men det där spättan i vitt vin tillsammans med räkor var oslagbar.
Så nu hoppas jag att det blir ett kärt återseende och att Sven blir lika förälskad som jag på nyårsaftons kväll. Nu när jag fick som jag ville med fisk istället för kött.
Ingredienser (4-5 pers)
- 600 gram rödspätta
- Salt
- 200 gram rensade färska räkor
- 3 dl grädde
- 3-4 msk smör
- Cayennepeppar
- 2 dl matvin
Salta filéerna. Hacka hälften av räkorna och rör samman med smöret. Smaksätt räksmöret med cayennepeppar efter behag.
Stek fisken ett par minuter på varje sida och lägg åt sidan på ett fat. Lägg över folie så de hålls varma. Koka ur stekpannan som fisken varit i med vinet tills hälften av vätskan återstår. Häll på grädde och rör i räksmöret. Låt detta puttra några minuter på svag värme. Tillsätt resten av räkorna och låt bara bli varma.
Häll såsen över fisken och servera med pressad potatis och goda tomater med en skvätt olja på.
Söndag. Härmed är alla julmiddagar och kalas avklarade och jag måste gått upp minst ett par kilo efter all god mat och allt sött man har ätit. Det blir en och annan promenad nu under jullovet för att väga upp för detta kan jag lova.
Sven har åkt hem till Jönköping igen men jag stannar här hemma i ett par dagar till för att jobba. Så då får han förbereda för lite nyårsmiddag genom att ge Saluhallen ett besök och köpa en och annan flaska på Systemet. Vi ska, precis som förra nyårsafton, fira ensamma i lugn och stilla mak med god mat och dryck. Det blir fint det. Sitter och funderar över vad det ska bli för något som serveras. En fin fiskrätt är i vilket fall spikad, vilken ni kommer få höra mer om senare.
Det eldas i spisen och det ryktas om en tupplur nu efter söndagslunchen. Det har serverats älgstek med allehanda accessoarer. Bland annat nykokta rödbetor och fetaost. Enkelt och gott. Sött och salt.
Hoppas ni alla har haft det riktigt bra och tagit er tid att njuta av julen. Nu är det bara att ladda inför ett fint slut på detta året. Vi ses i veckan.
Ingredienser
- Rödbetor
- Fetaost
- Havssalt
Koka rödbetorna mjuka i vatten. Det går fint med skalet på och ta sedan bort det efter att de är färdigkokta. Skiva och bred ut på ett fint fat. Smula över fetaost och lite salt efter behag.
… och frost på träden. Det ser i vilket fall lite mysigare ut än igår. Lite dimma också. Och kallt är det. Jag väntar på att mamma och pappa ska komma och hämta upp mig så vi kan åka på lite jullunch hemma hos farmor och farfar med släkten.
Gårdagen gick fort som alltid och på något sätt går man och väntar på att den där magiska känslan ska slå till som när man var liten. Men det är ju bara att inse att det aldrig lär bli så igen. Men det betyder inte att man har roligt och mysigt. Först ägnades förmiddagen åt hårfärgande. Rött lagom till julafton givetvis.
Sen kokades det i grytor och lades fram massa mat på köksbordet, som vi sedan lassade i oss tillsammans med ett antal nubbar under skönsång. Mormor och morfar var hemma hos oss i Fridhem. Riktigt gott var julbordet och roligt hade vi. Alla blev slöa efter maten, som man alltid blir. Mätta och belåtna knödde vi in oss i soffan och tittade på Kalle Anka och Kan du vissla Johanna. Vissa somnade nog en stund. Precis så lugnt och skönt som det ska vara på julafton!
Men julen är inte slut på långa vägar. Många kalas och middagar kvar. Bäst att ta mitt pick och pack och bege mig. Glad fortsättning kära läsare och bloggare!
Det blir inte mycket tid till att sitta och nörda vid datorn och tur är väl det. Ett bevis på hur skönt jag har det hemma i ett kallt men snölöst Fridhem.
Jag önskar er därmed en riktigt God Jul och hoppas ni får det lika underbart som jag i dagarna framöver!
